Alien magazine
Recette du mois.
Noël approche à grand pas, alors je n'ai pas eu d'autres idées que de me dire "C'est bientôt les fêtes ! Alors pourquoi ne pas apprendre à cuisiner une bonne bûche au chocolat ?"
Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de cuisson : 25 minutes.
Ingrédients, pour quatre personnes :
4 oeufs
140g de sucre en poudre
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100g de farine
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11g de levure alsacienne
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250g de chocolat
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250 g de beurre
Maintenant, on prépare !
Battre les 4 jaunes d'oeuf, avec un verre de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède, pour faire mousser.
Ajouter, peu à peu, un verre de farine et un sachet de levure alsacienne.
Quand c'est bien mélangé, incorporer délicatement les 4 blancs d'oeuf montés en neige ferme.
Dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur, et faire cuire à four chaud.
Détacher et poser le gâteau sur une serviette humide. Rouler et laisser refroidir un peu.
Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie. Ajouter le beurremou.
Etendre le mélange sur toute la surface, et rouler le gâteau sur lui-même.
Mettre le reste du mélange beurre-chocolat sur le dessus.
Faire des dessins dessus avec une fourchette, et mettre au frigo pour refroidir.